Ameixa Seca

Receita para controlar o desejo por guloseimas à tarde: ameixa seca. Voluntárias ingeriram 12 unidades ( 238 calorias) da fruta em um dia e biscoitos light com o mesmo número de calorias no outro. Elas relataram menos fome 2 horas após comer as ameixas do que os biscoitos. " A grande quantidade de fibras e sorbitol, substância encontrada em frutas, controlam o açúcar no sangue e a insulina, o que diminui a fome", diz o coordenador do estudo, Mark Kern, da Universidade de San Diego, nos EUA. embora a fruta não apareça tão apetitosa, as participantes da pesquisa disseram que seu sabor satisfaz o desejo por doce tanto quanto o biscoito. (Woman's health - nov. 2009 )